I maccheroni calabresi sono diffusissimi in molte regioni meridionali, appartengono a pieno titolo alla tradizione calabrese che ne ha fatto un piatto tipico della gastronomia regionale, abbinandoli a sughi molto ricchi a base di carne di capra, di manzo o di maiale. Conosciuti anche come maccheroni al ferretto o cannizzuoli, vengono preparati avvolgendo una sottile sfoglia di impasto a base di acqua e semola attorno allo stelo di una particolare erba o più spesso al ferretto di un vecchio ombrello.