Ingredienti per quattro persone
400 gr di Penne Rigate Camp’Oro
1 cespo di radicchio trevigiano
1 cipolla di media grandezza
80 gr di gherigli di noce
4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.

Preparazione
Fate appassire nell’olio la cipolla affettata a velo, aggiungete il radicchio tagliato a listarelle piuttosto sottili, rosolatelo per tre minuti, spruzzatelo con il vino e lasciate sfumare. Regolate di sale e pepe e aggiungete i gherigli di noce sminuzzati grossolanamente. Cuocete le Penne Rigate in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il radicchio. Amalgamate con cura e servite.

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